Paragon chilling rocks Espresso Set
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Paragon chilling rocks Espresso Set

€65,00 Soldes • Économisez

Extraction maîtrisée et refroidissement instantané

Le Paragon Chilling Rocks Espresso Set est un accessoire barista conçu pour optimiser l’extraction de l’espresso grâce à un refroidissement instantané du flux. Développé pour préserver les arômes volatils qui s’évaporent naturellement sous l’effet de la chaleur, il permet d’obtenir une tasse plus expressive, plus nette et plus équilibrée.

Pourquoi utiliser des chilling rocks pour l’espresso ?

Lors d’une extraction classique, une partie des composés aromatiques les plus délicats se dissipe rapidement. Le système Paragon repose sur un principe simple : faire couler l’espresso directement sur une pierre refroidie afin d’abaisser immédiatement la température du liquide, tout en conservant l’intensité et la structure de la boisson.

Résultat :

  • Arômes plus définis
  • Acidité plus précise
  • Texture plus propre en bouche
  • Meilleure perception des notes fruitées et florales

Livré avec : 2 cadres de paragon, 4 roches glacées/chilling rocks et un manuel d'instruction.

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Descriptif de Paragon chilling rocks Espresso Set

Issu de plusieurs années de recherche approfondie, cet outil a été scientifiquement prouvé pour capturer et exprimer jusqu’à 40 % de molécules aromatiques volatiles clés en plus, comparé à une extraction identique sans Paragon (des arômes qui seraient autrement perdus dans l’air).

Couleur : Noir et Or

Méthodes d'extraction : Espresso, Ibrik

Poids : 115gr

Matériau monture : Aluminium avec revêtement et Silicone

Matériau boule : Acier inoxydable SUS304 avec revêtement en titane et noyau liquide à base de glycérine et d’eau

Fabrication : Chine

  • Température d’utilisation recommandée : refroidies à -18 °C ou moins
  • La pierre se place au congélateur avant utilisation. Au moment de l’extraction, elle est positionnée sous le bec du porte-filtre afin que l’espresso s’écoule directement dessus avant de rejoindre le verre.

Article Image

Les bénéfices du produit

Un outil pensé pour les baristas exigeants

Le Paragon Chilling Rocks Espresso Set s’adresse aux passionnés de café de spécialité, aux baristas professionnels et aux coffee shops souhaitant proposer une expérience sensorielle différenciante.

Idéal pour :

  • Espresso dégustation
  • Service signature
  • Mise en avant de cafés à haute complexité aromatique
  • Expérimentations en extraction

La marque

NUCLEUS COFFEE TOOLS

Nucleus Coffee Tools est une entreprise fondée par Sasa Sestic, champion du monde de barista en 2015, avec pour mission d’élever l’expérience du café de spécialité en développant des outils innovants et performants. Basée en Australie, la marque s’appuie sur une approche scientifique et technique pour concevoir des équipements permettant aux baristas, torréfacteurs et producteurs de café d’améliorer leur travail avec précision et cohérence.

Grâce à son expertise et son souci du détail, Nucleus Coffee Tools est aujourd’hui une référence dans l’univers du café de spécialité. Ses produits sont utilisés par des baristas de compétition, des torréfacteurs et des passionnés exigeants à travers le monde, contribuant à améliorer la précision et la constance de chaque préparation.

En alliant innovation, performance et qualité, Nucleus Coffee Tools s’impose comme un acteur incontournable pour ceux qui recherchent des outils permettant de tirer le meilleur des grains de café, du terroir à la tasse.

Pourquoi on aime la marque :

  • Produits très haut de gamme
  • Produits design
  • Toujours à la recherche de la perfection