Paragon chilling rocks Espresso Set

Les Paragon Chilling Rocks ont été spécialement conçues pour préserver les composés aromatiques volatils du café, ces molécules responsables des arômes les plus fins, les plus délicats — et malheureusement, les plus éphémères.

Lors d’une extraction espresso ou Ibrik classique, une grande partie de ces arômes s’évapore sous l’effet de la chaleur. En abaissant instantanément la température du café dès sa sortie du groupe, les Chilling Rocks permettent de capturer jusqu’à 40 % de ces composés volatils en plus.

Cette innovation transforme l’expérience et la qualité : la tasse gagne en douceur, en complexité et en intensité aromatique, sans amertume ni astringence.

Grâce à son noyau thermoconducteur à base de glycérine et d’eau, les Chilling Rocks offrent une capacité thermique inégalable pour un refroidissement plus rapide, plus stable et plus précis.

Fabriquées en acier inoxydable SUS304 avec revêtement en titane, elles sont non seulement durables et hygiéniques, mais aussi parfaitement adaptées à un usage professionnel intensif. Réutilisables et faciles à nettoyer, elles s’intègrent parfaitement dans un rituel barista exigeant, sans changer la méthode de préparation.

En capturant ce que la chaleur détruit, les Chilling Rocks révèlent enfin la partie invisible de votre espresso et Ibrik — celle que vous ne goûtiez pas encore.