Menu dégustation Cafés & Mets en 3 temps

Une expérience Omakase qui propose une dégustation guidée de 3 cafés de spécialité Grands crus.

Chaque café est associé à une bouchée sucrée ou salée issue de l’artisanat français haut de gamme - Chocolat de spécialité, Fromage Meilleur Ouvrier de France, Macaron champion de France.

VOTRE BARISTA : l'expérience sensorielle est animée par Alexis Figini, barista professionnel, vice-champion de France en café Ibrik (café turc) et Coffee in Good Spirits (cocktails à base de café).

LE MENU OMAKASE : 

• Café filtre (méthode V60) | Un café limpide, infusé lentement, révélant les nuances les plus fragiles du grain.
• Café ibrik (café turc) | Un hommage aux origines. Une texture dense, presque mystique.
• Cappuccino | La rondeur. L’onctuosité. L’instant suspendu.
• Bonus rafraichissant avec sa gourmandise nostalgique

Chaque café est extrait à la minute. L’ordre est pensé pour une progression sensorielle.
Les accords sont préparés dans le respect des saisons, de l’intuition et de l’instant.

• Les mets sont des petites bouchées salées et sucrées qui ne sont pas un repas mais ouvrent l'appétit :)
• Une réservation par personne à effectuer sur 2 créneaux au choix : 11h00-12h00 avant déjeuner et 14h30-15h30 pour l'heure du café gourmand.

Merci de nous préciser toute allergie ou intolérance lors de la réservation.

Le tarif indiqué est par personne, vous bénéficiez de 15% de remise pour une réservation en groupe de 6 (veuillez nous contacter pour recevoir la remise)