Menu dégustation Cafés & Mets en 4 temps

Une expérience en 4 temps guidée par le récit de notre Barista Alexis, vice-champion de France en café Ibrik (café Turc) et CIGS (Cocktails à base de café). 

Cette expérience est offerte dans un cadre intime, avec seulement six places par session, garantissant une attention personnalisée et une immersion totale dans l'univers du café d'exception.

Le menu dégustation inclut 4 boissons accordées avec des bouchées sucrées et salées : 

• Café filtre (méthode V60) | Un café limpide, infusé lentement, révélant les nuances les plus fragiles du grain.

• Café ibrik (café turc) | Un hommage aux origines. Une texture dense, presque mystique.

• Cocktail signature à base d’espresso | Un instant de tension et d’équilibre.

• Cappuccino | La rondeur. L’onctuosité. L’instant suspendu.

Chaque café est extrait à la minute. L’ordre est pensé pour une progression sensorielle.
Les accords sont préparés dans le respect des saisons, de l’intuition et de l’instant.

• 4 cafés de spécialité, des grands crus sélectionnés avec soin pour leur qualité aromatique unique.
• Une réservation par personne à effectuer sur 2 créneaux au choix : 10h30-12h et 14h40-16h.
• Merci de nous préciser toute allergie ou intolérance lors de la réservation.
• Les mets sont des petites bouchées salées et sucrées qui ne sont pas un repas mais ouvrent l'appétit :)

☕Boire quatre cafés au cours d’une journée est tout à fait raisonnable pour un adulte en bonne santé. La teneur en caféine totale reste inférieure aux recommandations journalières de l’EFSA (jusqu’à 400 mg de caféine par jour). Chaque boisson est pensée pour l’équilibre, le plaisir et le respect du corps.